冷萃咖啡制作流程

第一步：磨粉

磨粉，越细越好。

第二步：冷泡

杯中准备凉白开，将磨好的咖啡粉直接投入，粉水比1:10 ~ 1:16都可，根据个人口味而定。我个人喜欢喝较浓的，水会放的比较少。

再用勺子搅拌均匀。

第三步：放置

将杯子使用保鲜膜包好，以确保其风味不会因为放置而丢失。

再将杯子放入冰箱，静置12个小时以上。

第四步：萃取

取出杯子，过滤。

完成。

TIP

不管是粉水比还是静置时长，所有定量的值其实都只有一个经验意义上的参考值，你可以打破这些规则，多多尝试，在不断地对比中找到合适自己的那个值。